―ふたつの手―

料理人として、ひとりの人間として、日々思うこと…
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domenica

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ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
最高の日曜日になりました〜〜

ご来店の柴田元幸さん、ご予約してくださったBOOK NERDさん
素敵なお客様をご紹介してくださった遠野・要さんに感謝ですm(__)m

 


〜お知らせ〜
来週は火&木曜日の夜の予約帳が真っ白 Due Mani です!!

パスタ1皿だけでは嬉しくないですが、

ワイン1杯だけは喜んで〜〜

(イタリア料理店として、どうなの?!)
 

ご来店お待ちしております🎶

 

 


写真は山口光圓。

30年後、こんな顔になりたいです!!
日々精進しなければ。

 

明日はお茶の稽古をしっかりと。

sabato

ランチ営業のない土曜日…
今日は南部かしわやスタッフが採ってきてくれたフキノトウが沢山届き
午前中から店に入った小澤です!!
(フキノトウの掃除&仕込みで一時間半〜〜)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
最高の土曜日になりました♪

明日は昼夜ともに忙しくなりそう〜〜
ご飯をしっかり食べて頑張ります!!

ご来店お待ちしておりますm(__)m

venerdi

昼夜ともにバタバタ Due Mani 〜〜

最高の金曜日になりました♫

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
お断りしてしまった方々、またよろしくお願いします。

空木文庫さん、工房 蟻さん、
コップワインの会を手伝ってくださった常連のMさんに〜〜

感謝ですm(__)m

今日は短角牛好きの常連さま(笑)が長崎から♫

お土産もありがとうございました!!
また秋にお待ちしております〜〜


明日は南部かしわが入荷します!!

ご来店お待ちしております🎶

giovedi

妻「お父さんの髪型が変わったと思わない?!」
娘「… ……。」


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

最高の木曜日になりました♫
雫石・風光舎さん、昼夜ご来店の超常連さま、
連日ランチにご来店の常連さまに感謝ですm(__)m


『はじめにイメージありき』
(木村重信 著/岩波新書) 読み始めました。

明日もしっかり働く。ぞ!!
ご来店お待ちしております♫

今後、直バリカンにします〜〜 笑

mercoledi

「生きている実感と、暮しのかたちと、住む場所が、
 しっくりと重なり溶け合っているような世界。
 なぜか、そういう想いを感じさせる場所には川がある……。」
 

                 『迷路の王国』 p.150


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
Il compleanno 片島くんご夫妻に感謝ですm(__)m

ランチ営業の後、ご近所まつばらさんと立ち話し♫
 

ランチの女王さまからお借りしたMONKEY vol.17…

岸田秀さんだけでなく、内田樹さんまで〜〜

これは買わないと!!

 

 

〜ご報告〜

先程、散髪中にバリカンのアタッチメントが壊れ、

虎刈りになるよりは…と直バリカン!! 

 

坊主頭ではなく、丸坊主になりました〜〜

頭が青い。

眉毛が一番長いです。

 

朝、娘の反応をみます!!

 

ご来店お待ちしております〜〜 笑

 

 

 

martedi

filo」さんの開店のお知らせが届きました〜〜
(月曜が定休日。夜は25日から、

   昼は5月1日からとのこと。)

ランチ営業のない火曜日。今日は
もっとちいさな野菜畑さんで、ひっつみ定食をいただきながら
久し振りに小島さんとゆっくりお話しができました〜〜
(やっぱり小島さんは凄い方です。 定期的に通います!!)


宮古産の大目マス、岩手山麓の天然クレソンが入荷しました♫

(でも、めっちゃ静かでした… 涙;)

明日は忙しくなるといいなぁ〜
ご来店お待ちしております!!

domenica

左の前脛骨筋(ぜんけいこつきん)がつって

目覚めた日曜日!! 悶絶…
でもその後、二度寝ができて気持ち良かった〜〜

 


最高の日曜日になりました♫

ご来店の皆さま、ありがとうございました〜〜
昼夜ご来店の超常連さまに感謝です!!
わたし好みの日本酒までm(__)m

 

明日は定休日♫

来週はどんな一週間になるのかな?!

 

ご来店お待ちしております。

 

 

突然ですが、

しんがりを務められる男になりたいです。

 

 

sabato

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「お母さんに写真を送るから〜」と嘘をつき(汗;)
久し振りに娘の写真をゲットした土曜日♫

carta さんで丸パンサンド(もちろんおかわり〜〜)→
ひめくりさんで鈴木 稔 展
羅針盤さんで羚羊♫


今日は最高の夜になりました〜〜
木&金曜日の暇疲れが吹き飛びました!! 笑

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
お客様をお連れしてくださったrasikuさんに感謝m(__)m

必要とされている…と思えると元気が出ますね〜〜

明日も元気にさせてください!! 笑
ご来店お待ちしております〜〜
 

 

妻と娘へニューヨーク土産♫

常連のM田さんご夫妻にm(__)m

 

弘前からのお客様へ。

Due Mani の理想的な使い方をしてくださり

本当に嬉しかったです!!

次回はもう少し個人情報をお願いします〜〜 笑

 

 


「目を開くとはどういうことか。
 窓が屋内から外を眺めるものであると同時に、
 外の光の射しこんでくるところであるように、
 目は外を眺める器官であると同時に
 外部が内部に浸入してくる口である。

 外なるものが、まさに私自身の中に入ってくる口である。
 入ってきてもらいたくないもの、見たくないもの、
 認めたくないものも、入りこんでくる口である。

 目を開くとは、そういうものを受け入れることであるー
 受身にではなく、私自身ののっぴきならぬ現実として。

 窓をとおして私たちは外を眺めるが、
 外なるものも窓をとおして私の内部を覗きこむのだ。

 私自身が気付きたくないものまで、覗きこまれ、照らし出される。
 私が私自身を覗きこむ。
 私が外部にひきずり出され、さらされる。
 私が私自身にさらされる。」
                    『迷宮の王国』 p.56









 

venerdi

Due Mani で初めてお見合いが行われた金曜日!!
(こちらまで緊張しましたが、とってもいい雰囲気で。ほっ)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

ご近所ひめくり菊池さん、鈴木稔さん♫
コップワインの会を手伝ってくださった

常連のK田さんに感謝ですm(__)m

 

2日連続で夜が静かでした…

寄り道せず、なんとか無事に帰宅できました〜〜 笑

 

明日の夜は、なんだか忙しくなりそうな予感?!願望!?

 

 

『迷宮の王国 私という宇宙風景』

(日野啓三 著/集英社)読み始めました。

 

 

 

 

giovedi

中村佳穂さんのCDと短角牛の赤身部位が届いた木曜日♫

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
(夜は久し振りに閑古鳥〜〜 汗;)

遠野の方々をお連れしてくださった田村さんに感謝ですm(__)m

左手側のカウンター席に待人現る♫
次回はワインを飲みに来て欲しいなぁ〜〜

ワインといえば…

本日抜栓したPanevino が旨すぎです!!
ぜひ、この機会に〜〜

 

 

明日はコップワインの会です♫

ご来店お待ちしております。