―ふたつの手―

料理人として、ひとりの人間として、日々思うこと…
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domenica

「元気の源です」と言っていただけて、とっても嬉しかったのに…

気の利いた言葉が全く出なかったダメダメ小澤です。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
宮古からの常連さんが初・昼ワイン〜〜
夜は常連さんたちが、心配して?? 笑

最高の日曜日になりました♫

 

明日はゆっくり休んで&娘と遊んで…

来週もしっかり働く。ぞ!!

 

ご来店お待ちしております〜〜

 

 

Happy Tuesday♫』

事前のメニュー告知をやめます。

Due Mani を信じる方のみ、ご予約くださいませ!! 笑

 

3時のおやつは抜いて、ご来店ください♫ 

天気が良ければ、18時のテラス席にお子様と~~~

 

 

 

 

 

sabato

ランチ営業のない土曜日。
今日は午前中に買い物などをすませて、
『ひめくり』さんから『ちきゅうや』さんへ♫

 

8月に出張料理のご依頼をいただきました〜〜

日程などはまた後日。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
お断りしてしまった方、またよろしくお願いいたします。

 

最高の土曜日になりました♫
でも明日は予約の少ない日曜日…

 

サクッとでも、ワイン一杯でも!!

ご来店お待ちしております〜〜

 

 

venerdi

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

お断りしてしまった、またよろしくお願いいたします。

 

ボッリート・ミストを目指して
昼にフライングした (笑) 年下の中堅料理人に感謝。
ぜひ、またの機会に〜〜

今月の『ボッリート・ミストな夜』(仮題)は終了。
明日からは単品¥2,000で、おかわり¥1,000はなし。笑

明日の夜は満席…
日曜日は昼夜ともに… 汗;

さて、どうする?! 笑
ご来店お待ちしております〜〜

giovedi

110517_1200~01.jpg

 

本日のランチ。待ち人あらわれず…
でも二日連続の常連さま♫
夜には、ワイン目当ての二児の母〜〜 笑

(ぜひ次は、自転車に乗って!!)

ご来店の皆さま、ありがとうございました♫


突然ですが、『ボッリート・ミストな夜』(仮題。笑)なるものを
月一で開催いたします〜〜
最終木曜日にウレシパモシリさんの黒豚が入荷するので…

突然ですが、今月は明日の夜、決行いたします〜〜

(今朝、思い立ったので。汗;)

 

一皿で完結してもいいボリュームです。

でも、おかわりしてくださいね♫ 笑

 

 

 


 

mercoledi

昨夜、山藤農園さんの雁喰豆を喜んでいただけたのが未だに嬉しい小澤です♫ 

食文化の全く違う、西の方々だったから、なおさら。

 

本当に美味しいものは、やっぱりちゃんと伝わりますね♫

(伝わる方には…ですけど。 笑)

 

 

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
ランチをお断りしてしまった方、またよろしくお願いいたします。

明日のAランチは『木曜日のニョッキ』♫
Bランチは『鰹のソテー アンチョビと山椒(若芽)のソース』ですよ〜〜

短角牛の赤身部位『ハバキ』も入荷します!!

ご来店お待ちしております♫

 

 

『折口信夫  いきどほる心』

(木村純二 著/講談社)読み始めました。

 

martedi

ランチ営業のない火曜日…
今日は朝一で年一の健康診査へ〜
(体重は去年とあまり変わらず、腹囲が0,4cm成長していました!!)

脈拍を測定する場所で素敵なサービスを受けました♫

(サービスをしたつもりはないのでしょうが、私は受け取ったのです。)

忙しい時こそ、+αの心遣いができるサービスマンになりたい〜〜 笑


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
常連の方々に感謝の火曜日m(_ _)m

名古屋から、写真入りのとっても嬉しいお手紙が届きました♫
(次はぜひ秋に!! もしくは…晩夏に!!笑)


明日もしっかり働く。ぞ〜〜
ご来店お待ちしております♫

domenica

昼は2回転〜〜
夜はテラス席まで〜〜

なんだかG.W.に戻ったようでした♫

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
お断りしてしまった方、またよろしくお願いいたします。


週明けは昼夜ともに、まだまだ空席ありあり(笑)
ご予約ご来店お待ちしております〜〜



『新解さんの謎』
(赤瀬川原平 著/文藝春秋) 読み始めました。

くすっと笑えて、疲れた身体に沁みますぅ~~

 

sabato

ランチ営業のない土曜日…


今日は娘の運動会♫

娘、徒競走で1位になりました!!

父、だいぶ日焼けしました〜 痛笑


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
「ここで初めてワインを飲みました…」という常連さま、
久し振りにご来店の方が、群馬からのお客さまをお連れして、
映画の後に…という素敵なご家族♫

最高の土曜日になりました〜
『短角牛ハツ』が大人気&大好評♫

明日もしっかり働く。ぞ!!
ご来店お待ちしております〜〜

venerdi

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
今日も最高に気持ちいい天気でしたね〜〜

元気がない時に、ご来店してもらえるって
とっても嬉しいものですね♫

明日もしっかり働く。ぞ〜〜

でも明日の夜は、まだまだ空席ありあり(苦笑;)
日曜日の夜はテーブル席がご予約でうまっています。

ご来店お待ちしております〜〜


『ボローニャの吐息』
(内田洋子 著/小学館) 読み始めました。

giovedi

昼は満席+α〜〜
早速テラス席のご指名&お久しぶりの常連の方も♫

夜は、一組だけでしたが

初めてご来店の素敵なご夫妻?!

(いつかウレシパモシリさんに、ご一緒したいなぁ♫)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!



入荷したての短角牛の赤身部位 “ハバキ” が無事完売~~
明日は短角牛ハツが入荷です♫

 

明日もしっかり働く。ぞ!!