―ふたつの手―

料理人として、ひとりの人間として、日々思うこと…
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domenica

気分良く一週間を締めくくることができました〜〜
ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

昼夜ご来店の超常連さま
(息子さんがナスをクリア〜〜 私が嬉涙;笑)
ウレシパモシリさんのスタッフ古松さん、
寿司ふじわらさんにm(__)m

明日は祝日ですが月曜日なので定休日です🎶
釜石〜山田へ墓参りに行って来ます。

火曜日からまたしっかり働く。ぞ!!
(来週は予約の少ないDue Mani です〜〜)

sabato

朝、田村種農場さんに寄って枝豆をいただいて来た土曜日🎶
月一の整体にも行って心身ともにスッキリ〜〜

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
お断りしてしまった方々、またよろしくお願いします。

短角牛赤身部位が完売ですm(__)m
明日もハツがおすすめです🎶
スペシャル・ランチのメインは

大槌 仔鹿もも肉のロースト〜〜

メニューには載っていないですが、
桃を使ったドルチェが2種あります🎶
こちらも、ぜひ!!

 

そして、こちらも〜〜

http://blog.tatsuru.com/2020/08/08_1714.html

私は今から晩酌しながら…です🎶

 

 

venerdi

ランチから短角牛ハツのグリルを喜んでいただけた金曜日🎶

(明日もおすすめですよ〜〜)


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
夜はやっぱり静かでしたが、ご近所の常連さまが🎶

 

桃とリコッタチーズのケーキ ハバネロ風味

こっそり始めましたっ!!

〜お知らせ〜
8月も定休日の月曜日以外は休まず営業します。
(10日は祝日ですが月曜日なので休みます!!)

9月21・22・23日に連休を設けます🎶
カレンダーに記入よろしくお願いしますm(__)m

 

まだ先ですが

11月1日(日)も休む気まんまん Due Mani です〜〜 

 

giovedi

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
ウレシパモシリ御一行様、ななしの庵 石川くんにm(__)m

 

最高の木曜日になりました〜〜


桃を使った新作ドルチェも大活躍&大好評🎶
ハーブ入りの Levi の グラッパもっ!!

でも明日の夜は予約なし…
やっぱり金曜日の夜が弱いのか?!
 

 

桃とリコッタチーズのケーキ ハバネロ風味

明日試食します🎶

 

 

ニコルさんの発酵中のホヤと一緒に眠りたい… 笑

mercoledi

昼夜ともに穴子のグリルが大活躍&大好評だった水曜日🎶
(グリル部位は明日のご予約のお客様分で終了です。)

「この夏にまた食べたい!!」という感想を聞けて穴子も幸せなはず〜〜

(またおすすめがあれば入荷しますので🎶)


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
2日連続の吉浜食堂まゆさん、久し振りの金子商店さんにm(__)m

明日は短角牛赤身部位が入荷します🎶
(明後日は短角牛ハツ&テールが入荷予定です!!)

 

ハーブ入りのLevi のグラッパ

明日19時頃に抜栓しそうです〜〜 笑

 

 

martedi

この夏一番汗をかきながら仕込みをした火曜日〜〜
(この暑さ… うちの厨房だけじゃないですよね?! 汗;)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
和味なかむらさん吉浜食堂 まゆさんにm(__)m

今日も普代産 穴子のグリルが大活躍&大好評🎶

明日もおすすめですよ〜〜

 

ヌーディがトウモロコシになりました!!

明日もたくさん汗をかく覚悟で晩酌スタート〜〜 笑

 

 

 

 

 

 

domenica

昼夜ともに常連のお客さまで最高の日曜日になりました!!

(ラディコンはランチで無事完売🎶 夜はおひとりだけでしたが〜〜)


夜には約束を守って(笑)穴子の赤ワイン煮込みを🎶

 

ご来店の皆さま、ありがとうございました〜〜

 

 

ご近所 かわのそば さんが愛犬と立ち寄ってくださいました🎶

小4 ⁈ まで警察犬上がりのシェパードと暮らしていた私の心に

スイッチが入ってしまいました〜〜

朝食で家族に「柴犬を…」と提案してみよう!! 

 

明日は休日🎶

ゆっくり過ごして火曜日からまたしっかり働く。ぞ!!

 

遅くなりましたが8月の Due Mani もよろしくお願いします〜〜

 

 

 

 

 

 

 

sabato

心配していたのですが…
開けてみたら最高の土曜日になりました〜〜
(もちろん満席にはなりませんでしたよ。)


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

久し振りにテイクアウトのご依頼も〜〜


穴子のグリル… 完売しました🎶

あまりにお客様の反応がいいので

この夏もう一度?!取り寄せますね!!

ちなみに私の焼き方は西の焼き方らしいです〜〜

 

明日もしっかり働く。ぞ!!

 

 

venerdi

今日からすっかり予約の少ない Due Mani 〜〜

 

昼は一組だけで、気持ちが折れそうでしたが
夜は常連さまやウレシパモシリさんの研修生が寄ってくださり
なんとか無事に終えることができました!!

ご来店の皆さま、ありがとうございましたm(__)m

明日は土曜日。
夜からの営業です!!

穴子に釣られ?!(笑) 久し振りにワインも🎶という
とっても嬉しいご予約が入りました!!

明日もしっかり働こう〜〜

 

午前中はコーヒーを飲みながら

『思い出す事など 私の個人主義 硝子戸の中』

(夏目漱石 著/講談社文芸文庫)を🎶

 

 

giovedi

普代産 穴子が初入荷した木曜日🎶
(明日の夜もおすすめですよ〜〜)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
岩手でも感染者が…の翌日で心配していましたが、

昼夜ともに最高の雰囲気を作っていただけました🎶

 

寿司 ふじわらさん、書家 伊藤康子さん、
連日ランチ、夜の差し入れジュースにm(__)m

ウレシバモシリさんの黒豚と夜まで向き合いました。
(今日は下処理、明日明後日一気に仕込みます!!)


日曜日のスペシャル・ランチのメイン料理は
黒豚のボッリート・ミストです🎶
騙されたと思って(笑)、ぜひ一度〜〜

明日もしっかり働く。ぞ!!