―ふたつの手―

料理人として、ひとりの人間として、日々思うこと…
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venerdi

お盆明け、選挙期間中 e.t.c. …
本当にいい店は、そんなことは関係なく忙しいのでしょうね!!
(まだまだ頑張らねば〜〜)

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

 

この静かな数日…
結局、常連さんに助けられている Due Mani です。

明日は久し振りに忙しくなりそうです🎶
ご来店お待ちしておりますね。

giovedi

昼夜ともに予約のない木曜日だったので(汗;)
「梅山豚と桃のソース」で誘き寄せようとしたのですが〜〜

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

(作戦は失敗に終わりましたけど。笑)

 

晴耕雨読という生活が理想ではないですが、

「商いは飽きない」という母の言葉を胸に

明日もしっかり働きます〜〜

 

 

『生活の探求』

第二巻を読み始めました。

 

 

 

mercoledi

昼は常連のお客様や初来店の医大生さんで♫

夜は今日も静かでしたが、

記念日にコース料理のご夫妻が〜〜

 

ご来店の皆さまありがとうございました!!

 

明日は短角牛の赤身部位が入荷予定〜〜

Aランチのニョッキは

梅山豚と桃のソースですよっ🎶

 

ご来店お待ちしております。

 

 

martedi

ランチ営業のない火曜日。
今日はKITA COFFEE STANDさん→

イタリア語教室→産直など🎶

賄いは仕込みの合間に簡単に〜〜
でも旨かったな… 笑


予想通り静かな夜でしたが、
「二十歳になったら Due Mani でワインを…」という

二年前の約束を覚えていてくださった大学生が

お母様と一緒に♫

 

めっちゃ嬉しかったです〜〜
(来年か再来年にRadikon デビューをしてもらいたい!!と
 おじさんは考えていますよ〜〜 笑)

 

 

明日もしっかり働く。ぞ!!

 

domenica

「梅山豚肩ロースと桃の煮込み」を喜んでいただけ〜
 短角牛ハツが大活躍した日曜日〜〜

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
(豚×桃… 来週も仕込みますね。)

 

心配していた夜は常連のお客さま方で♫
お盆期間中の営業を最高のかたちで締めくくることができました。

 


週明けからまた日常に戻ります。

(=静かになります!! 笑)


ゆっくり食事をしにご来店ください。
身体に沁みるワインをご用意してお待ちしていますね🎶

sabato

ランチ営業のない土曜日。
今日はウレシパモシリさんから月1の整体へ♫
(ランチは仕込みの合間に素麺1把〜〜)


もりおかシティマラソンを勝手に応援するマガジン

「かけあし」が届きました!!
Holz平山さん、おめでとうございます〜〜 笑)


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!


常連の方が右手側を貸し切ってくださりm(__)m
左手側には初来店の素敵なご夫妻が♫

20時過ぎからは久し振りの読書タイム〜〜 

「進歩はしかし矛盾を伴う。
 一定の生活の条件において、生活の一つの面に一歩の前進があれば、
 他のすべての面もまたこれに伴うことが要求される。
 これが伴わぬ限り調和はなく、矛盾は止まぬ。」

                   『生活の探求』 p.215

 

 

明日もしっかり働きます!!

venerdi

昼は久し振りに静かでしたが、夜は〜〜🎶🎶

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
辣油仲間に(笑) 感謝ですm(__)m


明日は土曜日…
夜からの営業です!!

右手側は貸し切りで〜〜

左手側はカウンター席が空いていますっ!!

 

ぜひ♫

 

giovedi

ウレシパモシリさんの完熟梅を使った自家製ジャムを
パンナコッタ添え始めた木曜日♫

岩手町のマキさんからは桃とソルダムが
みたけの橋本さんからはブラックベリーが届きました〜〜

「フルーツパーラーおざわ」かっ。笑


ご来店の皆さま、ありがとうございました!!
空木文庫さんに感謝ですm(__)m

 

 

〜週末の予約状況〜

明日&明後日の夜は忙しくなりそうです!!

日曜日の夜はきっと… 静かです!!

 

 

mercoledi

DSC_0299.JPG

 

昼は初来店のお客様が多く〜〜
夜は常連のお客さま方で♫

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

 

工房 蟻さんに感謝です。

お二人が繋がっているとは〜〜

なんだかこちらまで嬉しくなりました♫

 

先日、超常連さまからいただいた写真の日本酒で

晩酌スタート🎶

 

明日もしっかり働きますね。

 

 

martedi

ランチ営業のない火曜日。
先週末が忙しかったので、

今日は普段より仕込みがいっぱいいっぱい♫ 苦笑;

ご来店の皆さま、ありがとうございました!!

お盆休み期間中の?!お客さま方、
「子どもをおいて、やっと…」という素敵なご夫妻が初来店〜〜


明日の夜は、今のところ予約は1組のみ!!
さてどんな水曜日になるのかな?!

明日も仕込みがいっぱいいっぱい♫
しっかり働く。ぞ!!

ご来店お待ちしております〜〜

 

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http://blog.tatsuru.com/2019/08/12_1018.html